澳门银河手机网站从来未吃过这么柔软的抹茶舒

2018-09-26 作者:admin   |   浏览(99)

  今天给大家带来的是一款抹茶舒芙蕾蛋糕的方子,随手拍一张照片都能惊艳朋友圈,随口吃一勺都能触动味蕾,不会做的朋友可以学习一下哦。

  2.取出30g细砂糖,依次倒入烤碗中,让内壁沾满砂糖,同样也是均匀的一层;

  4.然后依次加入蛋黄、5g糖、低粉和玉米淀粉混合搅匀,最后少量多次的加入微热的

  5.拌匀的牛奶蛋黄糊倒回小奶锅,继续小火加热(或者隔沸水加热),不停地用打蛋器搅拌,直到变粘稠,关火。这一步要十分专注,因为蛋黄糊变稠就是分分钟的事,一不留神结块了就得重做;(用手指在挂到上蹭一道,蹭痕没有消失就代表状态OK)

  6.烤箱190℃预热,最后把2个蛋白和10g砂糖直接混合打发至湿性发泡,最后拉起打蛋头能看到大弯钩的程度就够了,不要打得太过分。

  7.将蛋白和晾了一会儿的蛋黄糊切拌均匀;动作轻柔、快速,均匀即可不要过度;

  9.再用食指沿着碗边的面糊溜一圈,动作要连贯小心哦;这样做可以让舒芙蕾涨的更高哟;

  10.将烤碗入烤箱的中层或者中下层,190度烤12分钟左右,直到表面呈金黄色。(中途不要开烤箱门,不然塌了你们不要怪我哦!)

  11.出炉后马上撒糖粉,动作慢的人还是直接开吃吧!动作快的赶紧争分夺秒拍照!因为它会以肉眼可见的速度在塌~~

  1、www.js333.com中途不能开炉门,中途不能开炉门,中途不能开炉门!这样会让舒芙蕾塌掉;

  3、糖量可以适当增加,但一定不要再减少,这已经是最少的量了,不然影响了成品效果可别怪我。

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